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辻嘉一氏との仕事
=宴の演出=
日本料理
辻嘉一氏との仕事
柳原一成氏との仕事
再現・江戸料理
招福樓
青柳
千澄子氏の京懐石
辻留、辻嘉一氏との懐石料理のお仕事は昭和29年頃から約40年続きましたが、ここでは氏の晩年の頃の自由活達につくられ表現されたものをお目にかけます。