小山裕久さんは徳島の料亭「青柳」三代目ご主人。佐伯は小山先生の笑顔が大好きでした。「あんないい笑顔をする人を見たことがない」と言っていたほど。かつて講談社の看板雑誌だった『ソフィア』に掲載された料理写真です。
講談社「ソフィア」
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