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佐伯義勝（1927～2012）は日本で初めて「料理カメラマン」というジャンルを確立し、その先頭を走り切った稀代のカメラマンです。どうしたら料理のおいしさを最大限に表現できるか。それを追求し続け、日本初で最新鋭の料理スタジオを設立。機材、食材、食器、バックの小物などに惜しみなく全精力を注ぎました。著名な雑誌やコマーシャルなどの作品を多く手がけ、常に最高の写真を世に送り出したのです。
佐伯義勝（1927～2012）は日本で初めて「料理カメラマン」というジャンルを確立し、その先頭を走り切った稀代のカメラマンです。どうしたら料理のおいしさを最大限に表現できるか。それを追求し続け、日本初で最新鋭の料理スタジオを設立。機材、食材、食器、バックの小物などに惜しみなく全精力を注ぎました。著名な雑誌やコマーシャルなどの作品を多く手がけ、常に最高の写真を世に送り出したのです。