佐伯義勝料理写真スタジオ

辻嘉一さんとの仕事

京懐石の名店「辻留」主人・辻嘉一さんとの仕事は昭和29年頃から40年続きました。『宴の演出』(柴田書店)には辻さんの晩年の頃、自由活達な表現の料理が紹介されています。