佐伯義勝料理写真スタジオ

再現・江戸料理

小学館から発売された江戸料理の本。京都の料亭「わらびの里」榎木伊太郎料理長が蘊蓄を傾けて調理された料理を、佐伯は江戸の雰囲気を再現するよう撮影しています。